食事の基本は、炭水化物、たんぱく質、脂肪のバランスと、食物繊維をしっかり摂り、それぞれに合ったカロリーを摂取することです。通常食事をしていると思っていても、脂質の摂り過ぎになっている場合があるため、注意しなくてはいけません。食物繊維はだいたい１日25ｇ程は摂取する必要がありますが、平均的に５ｇくらい足りないといわれています。
年齢が上がるとともにサッパリとした食事を好むようになってきます。サッパリとした食事は脂質を抑えますが、同時にたんぱく質も減ってしまうケースが多く見られます。たんぱく質は１日に70ｇ〜90ｇは必要ですが、牛肉を100ｇ摂取してもたんぱく質は23ｇしか摂ることができないため、かなりの量を食べなくてはいけません。適正量のたんぱく質を摂取することを心がける必要があります。
また、野菜や果物には、抗酸化物質が多く含まれているので、積極的に摂取することをおすすめします。また、心臓や腎臓が悪くない場合、水をしっかり飲むことも大事です。１度に飲むのではなく、朝、昼、夜に分けたり、半分位をお茶にするなどして、暑い日であれば３Ｌ程飲むんでもよいでしょう。

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