南イタリアやスペインの沿岸など地中海地域は、オリーブを中心に穀物や野菜、魚介類を多く摂る食生活を送っています。この地中海型の食生活は、パンやパスタ、米などの穀類やジャガイモをたくさん摂取し、魚やチーズ・ヨーグルトを毎日食べ、鶏肉と卵を週に数回食べ、蜂蜜を甘味料として使用したデザートを食べるという、植物由来の食材を豊富に摂る、健康に良い食事です。
この「地中海式食事」は日本の食生活とも非常に似ていますが、オリーブオイルを非常に多く摂取している点が違います。現在では、油の摂り過ぎが問題となり、健康を考えた油なども販売されています。もちろん、健康油も良いですが、オリーブオイルを摂取する方が地中海式の食事に近づき、全身の健康に繋がるのではないかと考えられます。

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