バランスの良い食事のためには、肉や魚などの主菜に対し野菜はその倍の量を摂取することが不可欠です。１日にどれ位の量を食べていけば良いのかは、自分の手の平でだいたい判断することができます。男性の手の平は大きく、子供は小さいように、その人が食べると良い目安が手の平で簡単に分かります。男性は手が大きいため、肉や魚もたくさん食べるけれども、野菜もたくさん食べなくてはいけません。逆に小さい子供の場合、肉や魚も少しですが、野菜も少しになります。摂取量の目安をこの手の平チェックで行うと、だいたいバランスが取れています。
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