女子栄養大学生涯学習講師
女子栄養大学栄養クリニック特別講師
小川　万紀子 先生

※この内容は、平成20年11月に行われた第192回「心と体の健康教室」（主催／財団法人保健同人事業団）の内容をまとめたものです。次回の「心と体の健康教室」のご案内はこちら

【食生活について、知識を高める】

　健康長寿を目指すためには、生活習慣病に繋がる食生活を改める必要があります。しかし、我慢ばかりの食生活は長続きせず、反動で以前よりも体調や体重を悪化させてしまうケースも少なくありません。堅苦しく考えるのではなく、ちょっとした工夫や選び方でいつもの食事や外食をバランスの良いものに変えることができます。 チェックシートで日頃の食生活を確認し、健康長寿のための食生活とはどのようなものか、バランスの摂れた食事とはどのような内容か、具体的に食品の例を挙げお話を伺いました。

１ ■健康長寿のための食生活術　〜食生活をチェックしてみましょう〜 ２ ■食生活チェックの結果　〜各項目で該当が３つ以上あると要注意〜 ３ ■薬と食事療法　〜薬である程度抑えてから、食事や運動を考える方法も効果的〜 ４ ■健康的な食生活の基本　〜献立作りの原則に従い、主食・主菜・副菜・汁物・間食を正しく摂取する〜 ５ ■アルコール　〜できるだけ適量を超えず、翌日に残らない量を楽しむことが大切〜 ６ ■献立の組み合わせ法①　〜味に濃淡をつけて偏った食事にならないようにする〜 ７ ■献立の組み合わせ法②　〜メニューそれぞれの長所と短所を考え、バランス重視〜 ８ ■１日にこれだけは食べましょう①　〜１日に必要な量は手の平でチェックする〜 ９ ■１日にこれだけは食べましょう②　〜１週間を振り返り、だいたいの量が摂れていれば生活習慣病の予防に繋がる〜 １０ ■外食①　〜バランスを考えたお弁当の選択と野菜不足にならないように賢く選ぶ〜 １１ ■外食②　〜カロリーを抑えるだけでなく、バランスに重点を置いてメニューを決める〜 １２ ■外食の選び方を変えるだけで体の中も変わる　〜NG食品を避け、OK食品を選ぶ〜 １３ ■まとめ　〜無理をせず、健康長寿の食生活は毎日続けることで効果が得られる〜

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