健康的な食事と味の再確認

　私達の元気の素を作るのは「食事」です。食べ物をきちんと食べることの大事さを知り、家庭で、自分で、食べる物を目で確認してから選ぶことが大切です。毎日料理を作るという気力が日々積み重なって、健康に繋がっていきます。「元気」のためには、やはり一人ひとりが食べる素を作るようになると良いと思います。
私はテレビで料理コーナーを担当したり、料理教室なども行っているため、夜中に帰ってから食事をしたり、寝るのが明け方になってしまうこともあります。このようなライフスタイルの現代人は多く、30年前とは生活が非常に異なってきています。また、生活だけでなく、時代や味覚、栄養も進化してきています。ですから、その時代に則った食生活、健康づくりが求められています。